2010-01-30から1日間の記事一覧
前回の失敗を踏まえ以下の点を反省した。 バター100gに対してちゃんと分量を守って小麦粉、卵も100gになるようにした。 前回は分離気味だった生地を暖めながらクリーム状になるまで粘った フッ素加工されたグラタン皿、シリコン型ともに型抜けが悪かったので…
前回の失敗を踏まえ以下の点を反省した。 バター100gに対してちゃんと分量を守って小麦粉、卵も100gになるようにした。 前回は分離気味だった生地を暖めながらクリーム状になるまで粘った フッ素加工されたグラタン皿、シリコン型ともに型抜けが悪かったので…